Andillac is een lieflijk dorpje, mooi gerestaureerd. Het ligt midden de Gaillac wijngaarden. De Saint Médar kerkstaat centraal. Op het kerkhof, vlak bij de kerk, ligt het grafmonument van de romantische schrijvers Maurice de Guérin en zijn zuster Eugénie. Het dorpje ligt trouwens vlakbij hun domein, de château du Cayla. Een paar mooie pigeonniers in de buurt.
Het chateau du Cayla ligt te midden van een mooi eikenbos; oorspronkelijk was het een jachtpaviljoen. De Franse romantische auteur Maurice de Guérin en zijn zuster Eugénie woonden hier. En, zoals dat gaat met beroemdheden, hun huis werd na hun dood een museum. Toch is een bezoekje de moeite waard: het interieur geeft een goed beeld van hoe de "betere" bourgeoisie leefde in de periode van de romantiek.
De keuken toont duidelijk hoe het dagelijkse leven eraan toeging: de grote haard, de ovens, gestookt met houtskool van het nabije Grésigne-bos, een oude gootsteen, de alkoof waarin de keukenmeid sliep... Op de verdieping zijn de statige vertrekken waar de bourgeois familie vertoefde: grote ruime salons met monumentale haarden, de slaapkamers en het vertrek waarin de schrijver werkte.
Het park - 27 ha groot - onderstreept die romantiek nog verder: een beekje, een bronnetje met een lavoir, een verborgen grot... Overal vind je er bordjes met gedichtjes van Maurice de Guérin en uittreksels uit het dagboek van zijn zuster Eugénie. Af en toe worden er trouwens literaire activiteiten in het kasteel georganiseerd, voor de liefhebbers.
Een B & B in de Gaillac wijnstreek? Op enkele kilometer van Andillac en het kasteel van Cayla ligt chambre d'hotes Artichaud, een ecologisch vakantieverblijf. Wij zijn één van de weinige chambre d'hotes die erkend worden door het officiële France wijnlabel “Vignoble et Découverte”. Geen twijfel mogelijk dus: bij ons kan je lekkere Gaillac wijn genieten.
Niet alleen in het glas, ook op het bord hoort wat lekkers. Onze table d'hote staat borg voor lekker eten. Ben je zelf een lekkerbek, kijk dan gerust even in het receptenboek van Liliane. We helpen je graag verder met adressen van uitstekende wijndomeinen, zowel klassieke wijnkastelen als biologische wijnboeren. Want je misschien wil je niet alleen wijn proeven, maar ook een paar flesjes meenemen naar huis, kwestie van je wijnkelder op peil te houden.
Wij liggen in Castelnau de Montmiral, aan de Gaillac wijnroute. Van hieruit kan je gemakkelijk alle wijndorpen bezoeken. Je kan ook wandelen en fietsen tussen de wijngaarden. Wij bieden ook fietsarrangementen en wandelvakanties aan, tussen bastides en wijngaarden.
Tekst & foto's: © Chambres en table d'hôtes Artichaud
