Bij de verbouwing en inrichting van Artichaud hebben we zoveel mogelijk plaatselijke en ecologische materialen gebruikt: eikenhouten deuren, ecologische verven, enz... De kamers hebben geen airco: dikke muren, een goede dakisolatie en het gebruik van vensterluiken slagen erin 's zomers de temperatuur binnenshuis 5 à 8 graden lager te houden dan buiten.
Het warm water voor de douches wordt geleverd door een zonneboiler. Ons afvalwater wordt gezuiverd via natuurlijke processen: na een verblijf in de septische tank sijpelt het langzaam doorheen een zandfilter. We vangen regenwater op voor de tuin: onze ondergrondse citernes zijn samen goed voor 15 000 liter water. Het zwembad bestaat uit een betonnen kuip, met een klassieke zandfilter: we houden het zwemwater zuiver met een minimum gebruik van chloor. We gebruiken uitsluitend ecologische was- en onderhoudsproducten.
Een laag stro beschermt bomen en struiken tegen uitdrogen; we hebben bomen, planten en grassoorten gekozen die bestand zijn tegen droogte. Onze moestuin is 100 % biologisch, we maken onze compost zelf en gebruiken uitsluitend biologische bestrijdingsmiddelen zoals bordelaise pap en brandnetelgier. Fruitbomen, bloemen en planten trekken vogels, bijtjes en vlinders aan.
Voor ontbijt en table d'hôtes gebruiken we zoveel als mogelijk lokale producten, biologisch geteeld of uit eerlijke handel. Fruit en groenten die niet uit onze moestuin komen, halen we bij onze buren: bio-boeren, die ook lekker brood bakken. Het meeste vlees kopen we aan in een bio-boerderij in een dorp nabij. En wat we niet rechtstreeks van de producent kunnen kopen, vinden we wel in één van de bio-winkels in Gaillac. En Liliane kookt heerlijk, lees maar wat onze gasten ervan vinden.
Hier in de Tarn is de natuur vrij goed bewaard: het is een landelijke streek, dunbevolkt ook. De laatste jaren werden er veel inspanningen geleverd door de overheid. De vele bossen worden op duurzame manier ontgonnen, er worden maatregelen genomen om de bio-diversiteit te ondersteunen. Tegelijkertijd werd er gewerkt aan een toeristische infrastructuur, die het moet mogelijk maken op een verantwoorde manier te genieten van de natuur: zo kan je bijvoorbeeld prima wandelen of fietsen in de Tarn.
Artichaud is erkend door het internationale milieulabel de Groene Sleutel
